각 사업 상세

대덕 간장

100년 이상의 역사와 전통제법인 천연 양조를 계속 지켜온 대덕 간장.
소재를 고집, 소재를 살린 상품 만들기를 실시하고 있습니다.
또, 미래를 위한 환경 배려의 대처에도 찬동해,
새로운 개념에서 낳는 상품 만들기를 실시하고 있습니다.

대덕 간장이란?

메이지 43년의 창립 이래, 전통적 제법·천연 양조의 간장.
대덕 간장에서는 "생명을 키우는 먹거리 만들기"의 이념 아래 "유기" "지역" "전통"이라는 3 개의 키워드를 내걸고
거기에 따른 상품 전개나 다양한 대처를 실시하고 있습니다.
창고에 서있는 많은 효모와 미생물들이 사계절에 맞추어 자연의 온도 속에서 자유롭게 활동하고,
숙성을 진행시켜 환경에 적합한 미생물이 자신들의 리듬으로 대사 활동을 실시하는 자연스러운
수고 해바라기한 제법으로 만들어진 상품.
간장은 물론 국내 유기 JAS 인증 농장을 사용한 비 오일 드레싱,
생선장이나 선물 세트 등 다수의 상품을 전개.

수많은 상을 수상

2020년도 고향 명품 오브 더 이어 “지방 창생 대상(모노 부문)”을 “간장 지칸 수제 간장 킷”이 수상.
1년에 걸쳐 가정에서 간장을 키우는 키트.
간단하게 간장 양조를 체험해 주는 것으로, 혼자라도 많은 사람에게 전통 양조에 접해 주어,
미래의 아이들에게 남겨 가기 위한 마음을 담아 만든 상품.

2011년도 「다지마산업대상」으로 선정되었습니다.
현지 유기농 야채를 사용한 비 오일 드레싱의 개발과 타지마의 콩, 밀로 만든
「고노토리 간장」의 판매 등, 현지 자원을 활용한 신제품 개발이 평가되어,
「신분야에 도전하는 경영혁신부문」에서 번창한 상을 받고 있는 실적도 있습니다.

상품에 대한 고집

Point1. 엄선된 원재료 사용

사용하는 원재료 모두를 엄선하고 있습니다. 국산 원료를 고집,
화학 조미료·보존료·착색료·엑기스·유전자 재조합 원료를 일절 사용하고 있지 않습니다.
이를 위해 국내 농업자, 어업자, 양조자와의 연결을 깊게하고 있습니다.

Point2. 고집의 제법

모로미에 온도를 더하지 않고, 사계절의 온도 변화 속에서 간장을 만드는 전통 제법 「천연 양조」를 앞으로도 지키고 있습니다.
단단한 삼나무 판에 덮인 간장의 창고 속에서 삐찌뻬찌와 소리를 내고 온화한 발효를 계속하고있는 썰매.
여러 종류의 효모와 유산균이 사계절의 느긋함에 맞추어 활동하고 간장 창고에서 천천히 양조되어 갑니다.
이 사계절의 온도 변화 속에서 간장을 만드는 전통적인 「천연 양조」를 앞으로도 지키고, 음식의 안전을 무엇보다 우선해,
"생명을 키우는 음식 만들기"를 지키고 있습니다.

Point3. 전통 있는 풍부한 땅과 많은 애정으로 생명을 키우는

효고현 북부·다지마의 땅은, 다양한 생물의 생생하게 살아가는 장소였지만 음식 연쇄의 정점에 서는 황새를 한때는 멸종에.
그런 타지마에서는 황새와 공생하는 농업의 확대에 임하고 있습니다.
이렇게 생명을 키우면서 만들어진 콩이나 밀을 사용하여 양조하고 있습니다.

Nature&Clay

건재를 채굴하고 판매하는 회사에서 그 과정에서 잡힌 진흙을 사용하여 만든 비누.
해외의 판로나 판매점에서도 매력이 전해지는 패키지로 하고 싶다.
그래서 인플루언서에서 더 클레이라는 소재를 즉시 알 수있는 패키지로
자연스럽게 몸이 좋다는 의견을 바탕으로 작성했습니다.

코시바 클레이란...

실로 야마 클레이는 효고현 북부 · 단지 (타지마) 지역의 중앙에 위치한 양식시
「성⼭시로야마」에서 채굴되고 있습니다.
태고의 옛날, ⼭의 분출로 분출한 재가 호수나 바다의 바닥에 퇴적해,
그 후 지하의 마그마로 따뜻해진 곳으로 자라며 현재의 암석이 되는 과정에서 만들어졌습니다.
세계에 점재하는 유사한 효능을 가진 점광광상은 여러 환경 조건의 조화에 의해 생겼다.
귀중한 물질입니다.

코시바 비누란...

품질안정제·방부제·합성용료 등 무첨가를 고집, 또 상질의 정유를 사용해,
미네랄과 함께했습니다. 미네랄은 피부에 탄력을 주고 피부를 정돈해줍니다.
코시바 클레이 비누는 거품이 좋고, 뜨거운 물로 살짝 흘릴 수 있습니다.

상품에 대한 고집

Point1.더러움의 흡착 입력으로 피부를 매끄럽게

피부의 얼룩은 플러스 이온을 띠고 있는 반면, 클레이는 마이너스 이온을 띠고 있습니다.
'클레이'를 배합한 칼럼을 비누로 사용함으로써 플러스 이온을 띤 깊숙한 얼룩을 자기처럼 피부의
표지에 끌어옵니다. 또 「클레이」는 미네랄을 풍부하게 포함하고 있기 때문에, 피부에 필요한 영양분을 보급하면서
씻을 수 있습니다.